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尝试养老“家庭食堂” 南京破解“舌尖养老”难题全国领先

来源: [db:来源]  2018-10-23 15:12

  本报讯(记者 马道军)在我市一个拆迁安置房小区,有一个社区养老助餐点,聘用专业的酒店厨师,对老人和大病患者提供价格亲民、个性化点餐、送餐上门等“家庭厨房式服务”,被称为南京首家养老“家庭食堂”。

  重阳节前夕,记者来到岔路社区秦湾景园小区这家名叫“三槐颐养家庭食堂”的助餐点。

  这个助餐点由南京市三槐颐养长者照护之家负责运营。该机构岔路社区站负责人杨妹霞告诉记者,这家助餐点于今年3月底开业,每天有四五十位老人就餐,最多的时候超过百人,基本上是岔路社区周边的老人。

  记者注意到,这里的菜肴单价多在4—10元之间,一大荤一小荤一素菜10元,一大荤两小荤两素菜15元。

  与人们常见的“家庭食堂”式餐饮店不同,该助餐点针对特殊人群提供特殊服务。比如,其对老人推出打折、个性化点餐服务;对空巢、独居、残疾、重病老人免费提供上门送餐服务;对尿毒症等大病患者也打折,与老人一样每餐只收10元。

  “以前吃饭能凑合就凑合,有了这个助餐点,能吃到荤素搭配营养可口的饭菜,真是方便多了。”今年70多岁的倪康珍老人欣喜地说,只要出示老年卡,就可以享受相应的优惠。

  一旁的妹妹倪康珠插话道,“在这里每顿只要10元,每天还能和姐姐结伴一起出来吃饭,对于空巢老人而言,真不错!”

  市民政局相关负责人表示,作为全市首家养老“家庭食堂”,该助餐点在服务老人的前提下,做了一些市场化的探索,有利于实现养老助餐点的自我造血,良性运营。

  记者还了解到,儿女忙工作或是不在身边,每天“吃什么”“怎么吃”成了很多老人的烦心事。为满足高龄、独居、空巢等老年群体的用餐需求,从2013年起,我市率先在全国试点助餐养老服务,尝试在社区设立老年人助餐服务点。

  近年,继推出养老助餐午餐、早餐之后,我市又尝试“五元晚餐”爱心服务,在全省率先实现了养老助餐服务一日三餐全覆盖;继在全市建成近百个“中心厨房”,辐射数百个居家养老服务点后,我市又尝试“家庭食堂”,用酒店的饭菜质量,亲民的价格,让助餐内涵更丰富。

  根据民政部门统计,到2017年年底,我市建成社区居家养老服务中心1255个,其中由专业社会组织运营,具备“助餐、助医、助急”等养老服务能力的市3A级社区居家养老服务中心达317个,初步形成了由政府资助、社会企业经营、社会组织参与服务的助餐养老格局。

  “截至目前,我市已建成助餐点577家,开展助餐服务达到700多万人次。”市民政局福善处处长周新华介绍。

  市民政局副局长赵军表示,我市以满足141多万老年人,特别是满足高龄、独居、空巢等老年群体用餐需求为突破口,已初步建成功能齐全、运转流畅、形式多样、城乡一体、全面覆盖的养老服务体系。“吃饭问题直接影响着老人的幸福感和健康状况,南京尝试破解‘舌尖养老’难题,已经走在全国前列。”此前,全国老龄工作委员会办公室相关负责人在宁表示。

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